ننشر طريقة عمل ستربس الدجاج في البيت

admin
أطباق رئيسيةالمطبخ
2 مايو 2021
ننشر طريقة عمل ستربس الدجاج في البيت

ستربس الفراخ هو عبارة عن صدور مخلية تماما ومقطعة لشرائح متساوية، ويتم تتبيلها، وننشر طريقة تحضيرها والمقادير كالأتي:

المقادير:

كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح بالطول
3 كوب حليب
ملح
فلفل أسود
ليمون
كوب و نصف دقيق
ربع كوب نشا
3 معالق باكينج باودر
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة ثوم باودر
ملعقة بابريكا
بصلة مقطعة قطع
خل
كورن فلكس مطحون

خطوات التحضير:

1- تتبل الفراخ بالبصل و الليمون و الخل و الملح و الفلفو تترك ساعة.
2- نضع اللبن فى بولة و نضع الدقيق و النشا و الملح و الفلفل و البابريكا و ثوم باودر و كركم و ملح و فلفل و الباكينج باودر فى بولة اخرى.
3- أحضري ببولة بها مياه مثلجة.
4- أحضري قطع الفراخ المتبلة وضعيها فى اللبن لمدة نصف ساعة.
5- ثم أحضري قطعة من الفراخ وضعيها فى المياه المثلجة.
6- ثم نضعها فى الدقيق ثم نضعها فى المياه المثلجة ثم فى الكورن فليكس و تسوى فورا.

حالة الزيت للقلي:

يجب وضع الفراخ فى زيت ساخن فورا بعد التتبيل حتى لا يتشرب الدقيق وعشان تطلع الوصفة مظبوطة.